「料理旅館　丸寅」あのりふぐ・天然トラフグ、季節のえび料理の宿、伊勢志摩安乗

あのりふぐ（天然とらふぐ）、季節のえび料理の宿　旅館丸寅　伊勢志摩安乗

【春、夏のお勧め食材】

あわび、地魚他。
4月から、海女さんによるあわび、サザエ漁が解禁です。

※宝彩えびは昨年ほとんど水揚げが有りませんでした。今季は分かりませんが期待薄です。水揚げが有ればまた報告します（4月4日）。

詳しくは下記料理ページをクリックして下さい。

伊勢志摩安乗漁港で水揚げされた天然魚介類季節に合わせた料理コースでお待ちしています。春夏季は宝彩えび、あわび。秋冬季はあのりふぐ（天然トラフグ）、伊勢えび。

季節のおまかせ料理コースへ（通年）
・1泊2食付き13,000円（税別）～

伊勢志摩の旬の食材を使った季節のおまかせ料理コースとなっています。地魚のお造り、季節の海老お造り、焼き物、煮物など安乗漁港に水揚げされた天然魚介類を使った通年コースとなっています。

夏の海遊び（海水浴）

夏に遊べる、地元安乗の「浦の浜」、国府白浜、阿児の松原海水浴場。

夏季限定・あわび料理コースへ（4月～9月）
・1泊2食付き○○円（税別）
（只今休止中です）
地元の海女漁にて水揚げしたされた極上の天然あわびをご堪能下さい。この季節のあわびが美味しいと言われています。期間限定の天然あわびの料理コース

宝彩えび料理コースへ（4月～9月）
1泊2食付き15,000円（税別）～
（水揚げが少なく只今休止中です。）
宝彩えびとは安乗漁港に水揚げされる「天然車えび」の事です。天然物は流通する車えびの中でも数％と少なく旨味、甘味が強いのが特徴です。安乗沖は天然車えびの漁場で4月から9月が漁期です。近年では水揚げ量が少なく「幻の海老」などど取り上げられる事もあります。

伊勢えび料理コースへ（10月～4月）
1泊2食付き15,000円（税別）～

姿造り、塩焼き、具足煮などの伊勢えび料理3品と地魚お造り、揚げ物など季節の食材を合わせた伊勢えび料理コースです。
伊勢えび漁解禁の10月から始めさせて頂きます。

あのりふぐ料理コースへ（10月～3月）
1泊2食付き18,000円（税別）～
あのりふぐとは、志摩市内の安乗漁港、波切漁港で水揚げされる「天然トラフグ」の事です。てっさ、てっちり、唐揚げなどの王道のふぐ料とてっぴなどの創作ふぐ料理を合わせた料理コースとなっています。
11月15日まで特別価格実施中（1泊2食付15,000円）。
白子付きコースは11月頃から始めさせて頂きます。

ひれ酒サービス券ページへ

あのりふぐ水揚げ状況（10月～2月）

あのりふぐ水揚げ状況（10月1日）。
あのりふぐ豆知識などあのりふぐについてのページです。

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