あのりふぐ（天然とらふぐ）料理の宿 料理旅館 丸寅 伊勢志摩安乗
電話でのご予約・お問い合わせはTEL.0599-47-3315
〒517-0507 三重県志摩市阿児町安乗1408-1
秋冬の味覚・10月〜3月あのりふぐ料理・天然とらふぐ
天然の旨さをご堪能下さい。
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| あのりふぐ（安乗ふぐ）とは志摩市内の漁港（安乗、波切漁港等）に水揚げされる天然とらふぐの事です。延縄漁で獲られるあのりふぐは、熟練の漁師さん達に1匹、1匹丁寧に扱われ市場でも高値を付けます。 当宿では、より良いあのりふぐをお出しできる様、ふぐ料理人が自分の目で厳選し、漁港にて直接買い付けますので安心してお召し上がり下さい。 あのりふぐコースは下記の3コースからお選び下さい。どのコースでもふぐ料理の王道、創作ふぐ料理をご堪能頂けると思います。 天然とらふぐならではの旨味、しっとり感、コラーゲンを自家製ポン酢にてお召し上がりください。 |
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| ・・・「初物あのりふぐ感謝期間」・・・ 10月ふぐ漁解禁時から11月17日まで ・1泊2食付き17,000円（税別） ・食事のみ11,000円（税別） にて承らせて頂きます。 （例年11月15日までですが本年は、11月16日が土曜日なので17日まで延長させて頂きました。） 白子付きコースは11月中旬頃から出来ます。 |
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| 1泊2食付 |
20,000円〜25,000円（税別） 例・20,000円（税別）→22,000円（税込） |
| 昼、夕食 |
14,000円〜19,000円（税別） 例・14,000円（税別）→15,400円（税込） |
| お知らせ |
当宿では、あのりふぐは3日程寝かせてから調理いたします。出来ればお早めにご予約下さい。 |
| ご利用下さい |
ひれ酒サービス券ページへ |
| あのりふぐ水揚げ状況ページ |
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あのりふぐ料理コース・4コースからお選び下さい。20,000円〜29,000円
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| 料理内容 |
| 20,000円コース（税別）10月〜 |
| ・ふぐひれスープ ・てっぴの創作3種盛り ・てっぴ昆布締め ・てっぴ煮凝り ・てっさ（ふぐ刺し） ・ふぐ皮と身のしゃぶしゃぶ ・てっちり（ふぐ鍋） ・ふぐ唐揚げ（とげ皮煎餅付き） ・雑炊 ・お漬け物・デザート |
| 22,000円コース（税別）11月中旬頃〜 上記プラス ・ふぐタタキ風 ・焼き白子 ※ |
| 25,000円コース（税別）12月頃〜 上記プラス ・ふぐバター焼き ・ふぐ白子（てっちり用）※ |
| 料理内容は予告なく変更する事も有りますので諫めご了承下さい。 |
| ※・白子は時期により無い場合も有ります。「絶対に」と言う方は必ずご確認下さい（11月中旬ごろからお出しできます。）。 ・お食事のみの場合は上記価格より6,000円引きです。 |
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 （メールでのご予約となります。ご返信に1〜3日いただきます。） |
| 各料理コースへのリンク |
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| おまかせ料理コースへ（通年） |
| 伊勢えびコースへ（10月〜4月） |
shop info.店舗情報
料理旅館 丸寅
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三重県志摩市阿児町安乗1408-1
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