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あのりふぐ(天然とらふぐ)料理の宿 料理旅館 丸寅 伊勢志摩安乗

電話でのご予約・お問い合わせはTEL.0599-47-3315

〒517-0507 三重県志摩市阿児町安乗1408-1

秋冬の味覚・10月〜3月あのりふぐ料理・天然とらふぐ

天然の旨さをご堪能下さい。

あのりふぐ 
 あのりふぐ(安乗ふぐ)とは志摩市内の漁港(安乗、波切漁港等)に水揚げされる天然とらふぐの事です。延縄漁で獲られるあのりふぐは、熟練の漁師さん達に1匹、1匹丁寧に扱われ市場でも高値を付けます。
当宿では、より良いあのりふぐをお出しできる様、ふぐ料理人が自分の目で厳選し、漁港にて直接買い付けますので安心してお召し上がり下さい。

あのりふぐコースは下記の3コースからお選び下さい。どのコースでもふぐ料理の王道、創作ふぐ料理をご堪能頂けると思います。

天然とらふぐならではの旨味、しっとり感、コラーゲンを自家製ポン酢にてお召し上がりください。
・・・「初物あのりふぐ感謝期間」・・・

10月ふぐ漁解禁時から11月15日まで
・1泊2食付き17,000円(税別)
・食事のみ11,000円(税別)
にて承らせて頂きます。

白子付きコースは11月中旬頃から出来ます。
 
1泊2食付 
20,000円〜25,000円(税別)

例・20,000円(税別)→22,000円(税込) 
 
 昼、夕食
14,000円〜19,000円(税別)

例・14,000円(税別)→15,400円(税込) 
お知らせ 
当宿では、あのりふぐは3日程寝かせてから調理いたします。出来ればお早めにご予約下さい。 
ご利用下さい 
ひれ酒サービス券ページへ 
  あのりふぐ水揚げ状況ページ 

あのりふぐ料理コース・4コースからお選び下さい。20,000円〜29,000円

ふぐ料理一例 
料理内容
20,000円コース(税別)10月〜
 ・ふぐひれスープ
・てっぴの創作3種盛り
・てっぴ昆布締め
・てっぴ煮凝り
・てっさ(ふぐ刺し)
・ふぐ皮と身のしゃぶしゃぶ
・てっちり(ふぐ鍋)
・ふぐ唐揚げ(とげ皮煎餅付き)
・雑炊

・お漬け物・デザート

22,000円コース(税別)11月中旬頃〜
上記プラス
・ふぐタタキ風
・焼き白子 ※
25,000円コース(税別)12月頃〜 
上記プラス
・ふぐバター焼き
・ふぐ白子(てっちり用)※

料理内容は予告なく変更する事も有りますので諫めご了承下さい。 
※・白子は時期により無い場合も有ります。「絶対に」と言う方は必ずご確認下さい(11月中旬ごろからお出しできます。)。

・お食事のみの場合は上記価格より6,000円引きです。
 ふぐ白子
ご予約フォームへ 
(メールでのご予約となります。ご返信に1〜3日いただきます。) 
各料理コースへのリンク
おまかせ料理コースへ(通年)
 伊勢えびコースへ(10月〜4月)

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あのりふぐ

shop info.店舗情報

料理旅館 丸寅

〒517-0507
三重県志摩市阿児町安乗1408-1
TEL.0599-47-3315
(09:00〜20:00対応)
FAX.0599-47-4585