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あのりふぐ(天然とらふぐ)料理の宿 料理旅館 丸寅 伊勢志摩安乗

電話でのご予約・お問い合わせはTEL.0599-47-3315

〒517-0507 三重県志摩市阿児町安乗1408-1

秋冬の味覚・10月〜3月あのりふぐ料理・天然とらふぐ

天然の旨さをご堪能下さい。

ふぐ料理イメージ

あのりふぐ(安乗ふぐ)とは、志摩市内の漁協(主に安乗漁港)に水揚げされる天然とらふぐの事です。延縄漁で捕られるあのりふぐ(天然とらふぐ)は、1匹1匹、安乗の熟練の漁師たちに丁寧に扱われ、市場でも高値を付けます。

仲買業も兼ねる当宿では、より良いあのりふぐを食べて頂けるよう、ふぐ料理人が自分の目で厳選し、良いふぐを直接買い付けますのでご安心してお召し上り下さい。

あのりふぐコースは4コースからお選び下さい。どのコースでもふぐ料理の王道、創作ふぐ料理をご堪能頂けると思います。
天然ならではの旨味、しっとり感、歯ごたえを自家製ポン酢にてお召し上がり下さい。
あのりふぐは「三重ブランド」認定品です。


10月解禁時から11月15日までは「あのりふぐ初物感謝月間」と致しまして1泊2食付き15,000円(税別)の特別料金にて承らせて頂きます。試しに食べてみようと思う方はこの期間にお越し頂ければ幸いです。白子付きコースは11月頃から始めさせて頂きます。

1泊2食付き
・18,000円〜27,000円[税別]
・19,440円〜29,160円[税込]
お食事
・13,000円〜22,000円[税別]
・14,040円〜23,760円[税込]
 お知らせ
当宿では、あのりふぐは3日ほど寝かせてから調理していますので良ければお早めにご予約下さい。
各コースともふぐ料理の王道を十分味わって頂けるコースになっていると思います。
 ご利用ください
ひれ酒サービス券ページへ
ふぐの状況    あのりふぐ水揚げ状況ページへ

あのりふぐ料理コース・4コースからお選び下さい。18,000円〜27,000円

三重ブランド認定品マークとてっさ大皿
料理内容
18,000円コース(19,440円[税込])
 ・ふぐひれスープ
・てっぴの創作3種盛り
・てっぴ昆布締め
・てっぴ煮凝り
・てっさ(ふぐ刺し)
・ふぐ皮と身のしゃぶしゃぶ
・てっちり(ふぐ鍋)
・ふぐ唐揚げ(とげ皮煎餅付き)
・雑炊

・お漬け物・デザート

20,000円コース(21,600円[税込])
 上記プラス
・ふぐタタキ風
・焼き白子(レモン塩・醤油)※

23,000円コース(24,840円[税込]) 
 上記プラス
・焼きふぐ
・ふぐ白子(てっちり用)※
27,000円コース(29,160円[税込]) 
大ふぐコース※2
上記プラス
・生食用白子※
料理内容は変更する事もありますので諫めご了承下さい。 
※・白子は時期により無い場合も有りますので「絶対に」という方は必ずご確認下さい。11月頃からお出し出来ます。 
※2・大ふぐとは1匹、1.5kg以上のふぐの事です。水揚げ量が少なく入札価格も高めです。大ふぐは常時有る訳ではありません。ご希望の方はお早めにご連絡下さい(ふぐ漁の都合ですが2週間位前には言って下さい。)。
・お食事のみの場合は上記価格より5,000円(税込5,400円)引きです。
各料理コースへのリンク
おまかせ料理コースへ(通年)
宝彩えび料理コースへ(4月〜9月)
 伊勢えび料理コースへ(10月〜4月)

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あのりふぐ

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料理旅館 丸寅

〒517-0507
三重県志摩市阿児町安乗1408-1
TEL.0599-47-3315
FAX.0599-47-4585
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